عن الوصفة
المكونات
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت
- 1 معلقه صغيره سكر
- رشه ملح
- 1/2 معلقه صغيره خميره
- 1 كوب ماء فاتر
- خلطه الزعتر:
- 8 معالق زعتر مع سمم موجود جاهز في ال super market او عطار
- 1/2 كوب زيت زتون
- 1/4 كوب ماء فاتر
- معلقه صغيره ملح
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: يخلط الدقيق، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد.
-
2
ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
-
3
تغلف العجينة بكيس من النايلون او فويل وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
-
4
عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.
-
5
تحضير خلطة الزعتر، الزعتر المحوج، الملح في قدر على النار ثم يحمصوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
-
6
عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها
-
7
يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس و يترك جانباً لحين إستعماله.
-
8
تقسم العجينة إلى كرات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.
-
9
توضع ملعقة كبيرة من خلطه الزعتر على كل دائرة عجين لتغطي كامل الدائرة.
-
10
توضع المناقيش في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
-
11
عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
